10 Essbare Wildpflanzen in Winterthur

Auf dieser Wildpflanzenführung suchen wir essbare Wildpflanzen und er-

fahren warum sie für uns und die Biodiversität so wertvoll sind. Die ver-

meintlichen Unkräuter welche in Blumentöpfen und Wiesen spriessen sind oft wunderbare Zutaten für die Küche und leisten einen grossen Beitrag zur Erhaltung Biodiversität. Auf diesem Spaziergang Bestimmen wir sie, erfah-

ren etwas über ihre Geschichte und haben die Gelegenheit einiges zu kosten.

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Brennnesselwochen in Winterthur und Kreuzlingen

vom 29. April bis am 21. Mai

Weiter Informationen unter brennpunktbrennnessel.ch

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Brennnessel Workshop in Winterhur oder Oetwil am See

In diesem Workshop lernen wir die Brennnessel mit all ihren erstaunlichen Seiten und Nutzungsmöglichkeiten kennen. Wir erfahren wie wir die Brenn-

nessel über das Jahr hinweg ernten und verwenden können. Sei das als Nahrungs- und Heilpflanze oder als Gartenhelfer. Wir werden die Brennnes-

sel als Faserpflanze in ihrer Geschichte und dem heutigen Stand der Ver-

wendung anschauen. An grünen Stängeln lernen wir die Fasern abziehen und aufzubereiten, um eine Kordel zu drehen. Säfte, Nahrungsmittel, Win-

tervorräte oder Tinkturen selber herstellen. Die Idee ist, dass wir Techniken und Prinzipen anschauen, damit weiter experimentiert werden kann. Über Mittag gibt es eine kleine Wildpflanzen- und Brennnesselverpflegung mit frischem Brennnesselsaft und Brennnesselbier.

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Essbare Wildpflanzen - Kräutermorgen  mit Doris Abt für Andurina

Vermeintliche Unkräuter in Töpfen und Beeten sind oft die gesündesten Küchen-

kräuter und bekannte Heilpflanzen. Wir wollen an diesem Morgen essbare Wild-

pflanzen und einige ihrer unzähligen Nutzungsmöglichkeiten für uns kennenler-

nen, probieren und geniessen. Zum Schluss stellen wir ein Brennnesselsamen oder Blätter Pesto und Frühlingskur-Kräutersaft her.

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Es gibt einen Znüni mit vielen Probiermöglichkeiten

Bitte kleine Configläser mitnehmen.

Anmeldung Bis am Montag, den 11. April

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